陈化粮及霉菌毒素对畜禽肝脏和生产性能的影响
发表时间:2018/5/23 15:52:56      阅读数量:629
一、陈化粮的概念

       陈化粮一般指储存三年以上,储存品质明显下降,不宜直接作为口粮食用的粮食。粮食是否陈化的主要检测指标为:脂肪酸值、粘度、品尝评分值和色泽气味,其中脂肪酸值、粘度、品尝评分值三项中有一项指标达到“陈化”规定的,即认定为 “陈化粮”。国家规定,陈化粮只能通过拍卖的方式向特定的饲料加工和酿造企业定向销售。
陈化粮的潜在危害
1、营养价值降低
       粮食作为具有生物活性的有机体,其含有水分、脂质、蛋白质和糖类等大分子物质,在储藏时由于外部环境的作用不可避免的发生一系列的动态变化,表现为籽粒色泽变暗、发芽率降低及生活力下降等,这就是粮食的陈化过程。在此过程中,脂质变化最快,淀粉次之,蛋白质最慢。
       脂类物质在粮食久存过程中会分解产生游离脂肪酸,氧化生成醛(如己醛)、酮(如丁酮、戊酮、辛酮)、酸和烃类等有害物质,这些有害物质能损伤动物的肝脏。食用陈化粮转化的饲料,会造成动物的采食量降低、料肉比提高,出栏时间延长等现象。
       脂类过氧化产生的有害物质还会使蛋白质结构异变,丧失蛋白质的营养,降低脂溶性维生素的吸收,严重时导致脂肪组织发生炎症反应致使脂肪变黄形成 “黄膘肉”。
2、霉菌毒素超标
       霉菌毒素超标是陈化粮不能作为食用的最直接原因。陈化粮霉菌毒素污染复杂,毒素种类繁多,主要包括黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲毒素以及烟曲霉毒素等。饲喂霉菌毒素污染的粮食会使动物生产性能下降,主要表现在日增重、采食量降低、饲料利用率下降等方面(如表所示)。

\ 
       霉菌毒素严重时,会对畜禽肝脏造成病理性伤害。肝脏是黄曲霉素作用的最主要靶器官,可引起肝脏组织肿大、脂肪变性、胆管增生、肝细胞空泡形成和坏死等病变。在畜禽中,鸭比鸡对霉菌毒素敏感,在原料毒素污染严重的情况下,极易导致肝脏受损,产生“花肝”等疾病。霉菌毒素在肝脏蓄积,引起动物慢性中毒,严重影响畜禽生产性能及健康。
三、陈化粮使用策略
       陈化粮作为饲料使用时,一般按照其脂肪酸值来调整配方(当陈化粮脂肪酸值达到100mg KOH/100g时,不能用于饲料原料)。例如,目前山东用的陈化粮大部分脂肪酸值在37-50 mg KOH/100g,可完全使用,但要搭配胆汁酸使用,推荐添加量在0.15-0.2千克。
       添加胆汁酸,一是保护肝脏,帮助机体排出毒素,避免畜禽慢性中毒;二是促进脂肪消化、促进脂溶性维生素吸收利用,提高饲料消化利用率,使畜禽达到与使用正常玉米的效果;三,胆汁酸还可帮助清除饲料中脂肪氧化产生的自由基,防止使用陈化粮导致的 “黄膘肉”。   
       而原料中添加蒙脱石,其主要针对黄曲霉毒素,对玉米赤霉烯酮及呕吐毒素等吸附效果比较差,且容易受环境酸度的影响,出现解吸附现象,还会吸附饲料中的营养物质,破坏饲料营养平衡等问题,往往达不到理想效果。胆汁酸本身由肝脏分泌,能够协助肝脏有效分解机体内外毒素,保护肝脏,让畜禽远离肝胆疾病。

龙昌胆汁酸丨提高饲料利用率丨饲料乳化剂丨杜仲叶提取物丨龙昌动保丨保肝护胆丨抗毒增免无药残丨降低饲料成本丨绿色饲料添加剂企业丨抗应激丨清除自由基丨提高免疫力丨维护肠道健康丨提高脂肪利用丨降低料比丨肝胆综合症丨脂肪肝丨绿色饲料添加剂生产企业丨胆汁酸生产厂家丨杜仲叶提取物生产厂家丨替代抗生素

总部地址:山东省济南市槐荫区齐州路2999号绿地中央广场B座1705

电话:0531-66699789

传真:0534-5679266

 邮编:250062 

企业邮箱:longchang5188@126.com